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纯手工折叠法古风紫薯蛋黄酥

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我系波斯Cat

这段时间迷上光与影系列的拍摄，趁在这个普天同庆的国庆月，我就把平时只是我在春节才制作的蛋黄酥做出来，拍摄一个古风系列的蛋黄酥！ 蛋黄酥是我们广式传统点心，很多教学都是用卷法来制作蛋黄酥，这次我用折叠法制作蛋黄酥，不单止不用等待醒面时间，起酥层次更丰富分明！ 参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#
食材清单 加入采购清单
水油皮：
、
中筋面粉 100克
、
黄油 35克
、
纯牛奶 50克
、
细砂糖 20克
、
油酥：
、
低筋面粉 75克
、
黄油 40克
、
馅料：
、
咸蛋 10只
、
紫薯馅 200克
、
白酒 适量
、
装饰：
、
蛋黄液 一只
、
炒熟黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

这个教程简单易懂，不用醒面，省了很多时间，喜欢的小伙伴可以来跟做哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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