蒜烧鸡翅煲(老饭骨)
我的第一篇菜谱,老饭骨的蒜烧鸡翅煲
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步骤1/13
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鸡翅洗净,拦腰斩断,料酒一勺,葱姜水少量,白胡椒粉少量,拌匀后加入少量淀粉,继续与鸡翅拌匀后腌制20分钟
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步骤2/13
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准备其他材料,青椒彩椒切小块,小洋葱对半切,半个洋葱切成丝,葱姜切条,大蒜一头拨好备用,黑蒜拨开备用
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步骤3/13
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洋葱丝铺匀在盘底(有砂锅更好)
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步骤4/13
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腌制完毕,起锅热油,中小火炸鸡翅(也可油煎,我这属于半炸半煎)
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步骤5/13
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炸熟后捞出控油
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步骤6/13
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另起锅热油,中火加入蒜瓣煸炒至金黄色微糊
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步骤7/13
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加入姜丝爆香
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步骤8/13
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然后是小洋葱
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步骤9/13
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调小火,空出一块锅底,加蒜蓉酱炒开,豆豉也加进去翻炒均匀
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步骤10/13
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加入炸好的鸡翅,黄酒两勺,少加一点水防止干炒不入味
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步骤11/13
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黑蒜加进去啦,再补两勺生抽
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步骤12/13
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青椒彩椒加进去中火翻炒两三分钟,加香油颠勺两下出锅
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最后一步
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小饭骨的蒜烧鸡翅煲! 妈呀好好吃啊~
有砂锅的话出菜效果会更好看,正版教程请参拜老饭骨官方视频
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-08
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