萝卜丸子
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步骤1/8
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准备好一根青萝卜和胡萝卜，青萝卜清洗干净后去掉萝卜皮。（喜欢辣些口感的只需要清洗干净即可。）
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步骤2/8
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再用刀将萝卜切成细丝，用盐腌制，变软备用。胡萝卜切成细丝后，备用。
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步骤3/8
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然后再用手把汁水挤干一些；
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步骤4/8
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挤干水分的萝卜们；
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步骤5/8
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萝卜们切碎加入油，鸡蛋，胡椒粉、五香粉，盐；
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步骤6/8
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再加入泡打粉，面粉，做这个丸子，一定要加一些泡打粉，口感会更加的松软，而且有了胡椒粉的调味，让素丸子能吃出肉味哟！
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步骤7/8
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然后将调味料，面粉，萝卜丝充分的搅拌均匀，到这个步骤就制作好大半了；
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最后一步
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锅里倒入小半锅的油，烧至3到4成热，就可以把丸子挤好，放入锅中小火炸了，油温不要过高，避免外边焦了，里边还没熟，炸至丸子表面金黄，捞出来，再把油温升至六成热，倒入丸子复炸，突出丸子表面的油脂，而且口感更酥脆哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-08
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