鲫鱼白菜豆腐汤
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/10
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东北大豆腐控水,然后取半块切厚片焯水。
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步骤2/10
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中等大小的鲫鱼两条,收拾干净后控水。
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步骤3/10
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平底锅把鱼煎起来。
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步骤4/10
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把双面煎焦黄色的鱼用菜铲捣碎,加入开水。
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步骤5/10
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倒入汤锅,加足够量的开水,加入葱段、姜片、山楂片,小火儿炖起来。
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步骤6/10
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炖到汤色奶白,足够浓郁时,把汤过滤出来。
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步骤7/10
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过滤好的鱼汤,加入焯水的豆腐,煮起来到豆腐软烂,加入娃娃菜叶。
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步骤8/10
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白菜叶熟的时候,加盐调味(也可以撒一些白胡椒粉)。
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步骤9/10
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完美的一碗汤。
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最后一步
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第一遍过滤后的鱼中加入少许开水再炖炖,还能续杯一悠儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
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