红烧肉
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步骤1/9
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肉先下凉水锅里面煮开去除血沫,前面忘记拍了,切好块成想起来发
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步骤2/9
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下冰糖炒糖色,家里面没冰糖白砂糖也可以
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步骤3/9
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下锅煸炒把猪肉里面的油炒出来后面吃起来没那么腻
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步骤4/9
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导入老抽生抽提味上色,这点注意老抽和生抽是咸的后面基本不用在加盐
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步骤5/9
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倒入提前准备好的热水满过猪肉
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步骤6/9
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加入香料料酒,注意香料适量,多了出锅香料味太重把肉香都遮住了
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步骤7/9
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大火煮开,小火炖一个小时左右,根据最后自己口味适当加盐加糖,红烧肉我吃的偏甜好吃一点
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步骤8/9
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最后大火收汁完活
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最后一步
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最后祝大家都是大厨想吃就吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-11
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