香葱爆花甲（花蛤）
浏览 7039 · 收藏 31
将做法保存到手机
花甲它的营养价值非常高，属于一种高热量、高蛋白的食物。适当的吃一些花甲，可以有效的补充身体所需要的铁离子和钙离子，可以起到促进血液循环，增加骨骼强度的作用。其中含有的脂肪含量比较少，并不会引起肥胖。从中医的角度来讲，花甲具有滋阴明目、软坚散结、活血化痰的功效，对于阴虚导致的两目干涩有一定的改善作用。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
葱，姜，蒜，香菜，小米椒切断备用。（小米椒很辣，不能吃辣的，取1/2即可，属于微辣，微辣更有味）花甲泡水，加盐，吐沙，洗净备用。
-
步骤2/3
热锅加一点水，倒入洗好的花甲，让其自动开口。然后将开口的花甲一个个的拣出，拣完后用流水将开口的花甲冲洗一遍，沥干水分。
-
最后一步
热锅加适量食用油，加入姜，蒜，小米椒爆香。倒入花甲翻炒加入适量料酒，耗油，生抽，白糖，一小碗白开水继续翻炒。最后加入葱段，香菜入味。
小贴士
1，最好使用铁锅，花甲会划伤不粘锅的图层。
2，花甲不好翻炒，翻炒过程中可以用勺子把汤汁不断洒一下，更入味。
3，香菜，辣椒一定要加，味道一绝。不爱吃香菜的可以不加
4，有些花甲买来比较脏，最好提前吐沙几个小时
5，第一次发，忘记拍照，靠回忆写的，有问题评论区留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-11
换个做法
香葱爆花甲的相关分类
香葱爆花甲的相关推荐
-
蒜蓉粉丝花甲煲
621347人看过 -
天热下饭凉拌菜！香菜菠萝牛肉太好吃了
27518人看过 -
炒豆腐干
76838人看过 -
凉拌豆腐干
299557人看过 -
蒜蓉粉丝花甲
322719人看过 -
家常菜：凉拌豆腐干
9802人看过 -
蒜蓉烤生蚝
4225768人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
263503人看过 -
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#
593654人看过 -
真 · 豆腐块
25429人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
796030人看过 -
又到了吃笋的季节咯 快手油焖笋
989816人看过
