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牛肉串

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一直以来我对冰箱的整理都有执念！所有东西垒的整整齐齐，看着也舒服，找东西也容易，养成习惯了，就看不得冰箱乱糟糟的。但我很少往冰箱里存新鲜的牛肉，一般买回来不是卤成酱牛肉，就是揉成这样的小丸子冻起来，吃起来也方便。尤其是一到秋冬季，牛肉就做的就更频繁了。小朋友抵抗力低，秋冬季特别爱生病，想要提高抵抗力，牛肉肯定是排在头号。它不仅高蛋白，低脂肪，还含有丰富的B6,可以增强免疫力。而且牛肉中含有的铁特别丰富而且容易吸收，尤其是缺铁的宝宝，更要多吃肉了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

玉米淀粉 15g

、

西兰花 20g

、

甜椒 10g

、

蛋清 25g

、

有机酱油 1g

、

番茄酱 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：牛肉200克、玉米淀粉15克、西兰花20克、甜椒10克、蛋清25克、有机酱油1克、番茄酱5克。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉放入冷水静置30分钟泡出血水，切成小块。
步骤3/14 点击查看大图
放入破壁机中加入蛋清和有机酱油。
步骤4/14 点击查看大图
将牛肉搅打至细腻。
步骤5/14 点击查看大图
肉泥中加点玉米淀粉可以让肉丸更好的成型。
步骤6/14 点击查看大图
将玉米淀粉和肉泥混合均匀。
步骤7/14 点击查看大图
取出一小块肉泥，用手揉成团。
步骤8/14 点击查看大图
等水烧开加入团好的肉丸，煮至浮起就可以。
步骤9/14 点击查看大图
tips：我等水沸腾把肉丸下锅，煮了4分钟，肉丸都浮起来了，姐妹可以参考一下。煮熟的肉丸等放凉，冷冻起来，下次想吃的时候拿出来加热一下就可以。
步骤10/14 点击查看大图
准备好的彩椒、西兰花切成小块。
步骤11/14 点击查看大图
切好的蔬菜放入锅中煮熟。
步骤12/14 点击查看大图
用竹签把肉丸和蔬菜穿成串。
步骤13/14 点击查看大图
刷上一层番茄酱就可以开动啦。
最后一步点击查看大图
咱们做的这个肉丸，完全属于宝宝能嚼的动，还吃的倍儿香的类型，完美解决宝宝不爱吃肉的问题。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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