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10分钟快手早餐 | 杂蔬酱油蛋炒饭的做法

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10分钟快手早餐 | 杂蔬酱油蛋炒饭

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其实，本来准备的燕麦粥➕沙拉当早餐，结果一晃神全铺出来了，眼看时间来不及，就做个快手的蛋炒饭吧，加入杂蔬粒是我最后的倔强。就很快啊，把剩米饭这么改造改造，简单省事儿还节约粮食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

杂蔬粒 80g

、

青椒 1个

、

鸡蛋 2个

、

酱油 2勺

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
青椒切丁
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，放入鸡蛋炒熟盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
少许油放入杂蔬粒翻炒，加2勺水盖盖子焖1分钟确保熟透
步骤6/9 点击查看大图
加入剩米饭，轻轻边炒边用铲子把米饭压散，小火翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
等到米饭基本散开松软，水分稍微变干的时候，倒入鸡蛋翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
加入2勺酱油翻炒均匀
最后一步点击查看大图
盛出撒葱花即可

小贴士

1.我用的是购买的杂蔬粒，胡萝卜➕青豆➕玉米总共80克左右，可以根据个人情况搭配，用其他比较硬挺的杂蔬也可以 2.最后撒葱花是灵魂，很香 3.杂蔬因为有青豆属于不太容易熟的食材，所以加了少许水产生蒸汽帮助变熟 4.米饭要用小火烘干可以保证口感粒粒分明

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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