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酱香蔬菜饼

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和路边摊的酱香饼相比，今天要分享给大家的这道改良版做法不仅简单易做，而且不需要揉面发酵，并且还加入了丰富的蔬菜丝，口感和营养都更赞哦~ 把蔬菜丝和面粉、鸡蛋搅一搅拌一拌，上锅煎熟，再涂抹上番茄酱，撒上芝麻和葱花，这一口美味不仅小朋友喜欢，一家人都可以吃得很满足。在家还可以变换着口味，刷上不同的酱料，比如花生酱、豆瓣酱，还有咱分享的‘鹰嘴豆泥’，都是非常不错的选择！

食材清单加入采购清单

土豆 80g

、

包菜 80g

、

胡萝卜 40g

、

番茄酱 30g

、

中筋面粉（普通面粉） 20g

、

鸡蛋 2个

、

生抽 2g

、

葱花适量

、

白芝麻适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
80g土豆去皮切丝后，放入清水中浸泡5分钟左右。充分浸泡可以去除土豆表面的淀粉，防止烹饪时粘锅。
步骤2/9 点击查看大图
80g包菜和40g胡萝卜切成细丝。
步骤3/9 点击查看大图
把处理好的包菜丝、胡萝卜丝和土豆丝一起倒入碗里。
步骤4/9 点击查看大图
接着加入20g中筋面粉和2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。大一些的宝宝，可以再加一点盐进行调味。
步骤5/9 点击查看大图
在小碗中倒入30g番茄酱和2g生抽，拌匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅热锅少油，把蔬菜面糊倒入，摊平整理成饼状。
步骤7/9 点击查看大图
中小火煎至底部定型后翻面，继续煎至两面金黄熟透。
步骤8/9 点击查看大图
出锅后，刷上番茄酱料，撒上葱花和熟白芝麻。
最后一步点击查看大图
切块，开吃咯。

小贴士

工具：平底锅熟练耗时：20mins 适合对象：对以上食材不过敏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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