制作鱼丸子~秘诀
个人认为带手套对人体~
-
步骤1/5
点击查看大图
1、锅中200克水+姜片小火煮2-3分钟,放凉。2、凉姜水+半根大葱片揉出葱汁,过滤备用3、500克刀刮鱼肉+10克盐+料酒1勺+白胡椒1克+椒盐2克+鸡精1克+马铃薯淀粉50克+猪油1勺+葱姜水(水位高于鱼肉,大约170克之多)。放入绞肉机中搅拌(见上图)
-
步骤2/5
点击查看大图
3个蛋清打至见图
-
步骤3/5
点击查看大图
绞肉机中刀片拿出后,加入打好的蛋清顺时针搅拌至粘手不易脱落
-
步骤4/5
点击查看大图
见图这样就好了
-
最后一步
点击查看大图
冷水下锅,全部做完就开火煮,水开后继续煮3分钟,捞出过凉水洗去鸡蛋漂浮物。本人平时不喜欢吃鱼丸子,今天也吃了几个,真的味道美级
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
制作鱼丸子的相关分类
制作鱼丸子的相关推荐
-
肉丸子
12780人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42773776人看过 -
地三鲜
986780人看过 -
#我心中的冬日限定#山药炖猪蹄
47513人看过 -
【养胃食疗】猴头菇猪肚汤
2127624人看过 -
#美味开学季#梅干菜肉饼
178757人看过 -
东北家常菜——熘肝尖
255649人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#凉拌莴笋丝
209880人看过 -
白切肉
56943人看过 -
剁椒鱼头
1820265人看过 -
炖胖头鱼
488063人看过 -
制作剁椒
61975人看过