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牛肉浓汤炖香菇胡萝卜的做法

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牛肉浓汤炖香菇胡萝卜

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天冷吃肉，浓香肉汤光泡吃怎么行，加几样蔬菜同炖，香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肋条 800克

、

鲜香菇 7朵

、

胡萝卜 1根

、

大葱 1段

、

大蒜 3瓣

、

姜 1块

、

八角 2颗

、

花椒 1撮

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

干红辣椒 2个

、

盐 3克

、

酱油 30克

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肋条清洗干净；
步骤2/12 点击查看大图
切3公分左右的大块；
步骤3/12 点击查看大图
入凉水锅中焯煮；
步骤4/12 点击查看大图
避开浮沫捞出；浮沫太多可用热水再次冲洗；
步骤5/12 点击查看大图
与葱段、大蒜等调料及盐、酱油同入电饭煲中，加适量热水，用'煲汤'程序2.5小时；
步骤6/12 点击查看大图
肉烂汤香，将牛肉和部分浓汤捞出，留一部分浓汤炖菜；
步骤7/12 点击查看大图
鲜香菇和胡萝卜清洗干净；
步骤8/12 点击查看大图
胡萝卜切滚刀块；香菇的根部切掉，柄切小块，伞切小块；
步骤9/12 点击查看大图
胡萝卜、香菇同入浓汤，翻拌均匀；
步骤10/12 点击查看大图
用煲汤程序20分钟左右即可；
步骤11/12 点击查看大图
出锅后撒少许葱丝装饰。
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牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，鲜美无比，营养健康！

小贴士

1. 牛肉汤咸鲜够味，无需再额外加调味料炖香菇胡萝卜了； 2. 也可替换成其它蔬菜，稍加小炖即为一道新菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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