韭菜鸡蛋豆腐粉条馅包子
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步骤1/6
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面包机和面,醒发一小时至蜂窝状!
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步骤2/6
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辅料切碎备用,提前炒好鸡蛋。
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步骤3/6
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葱花姜末炝炒,翻炒豆腐和粉条,少许生抽、耗油、姜粉、自己喜欢口味的辣酱,盐、香油。
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步骤4/6
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待豆腐粉条鸡蛋馅晾凉后再加入韭菜,不然韭菜就被烫黑了。
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步骤5/6
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包包子馅可以多一点,包出来的包子比较圆润。一边追剧一边做饭!
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最后一步
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手法不是很熟练,大大小小的,好看难看的,包好放在蒸笼上,二次醒发20—30分钟,水开后放入蒸锅,大火10分钟。
1、直接下锅蒸也可以,出来皮稍有点薄,对个人口味,有的人就爱吃薄皮大馅。
2、二次醒发出锅后包子更圆润口感更好,所以根据个人口味自行选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
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