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万能海鲜拌汁的做法

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万能海鲜拌汁

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用这个万能海鲜汁，所有海鲜皆可拌

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蚬子适量

、

香菜适量

、

蒜末适量

、

小米辣适量

、

葱末适量

、

糖少许

、

生抽 2-3勺

、

耗油 1勺

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蚬子反复清洗，然后用清水加盐浸泡十分钟。
步骤2/5 点击查看大图
做一个万能的海鲜汁：碗中放蒜末，香菜，葱末，小米辣，柠檬片，浇上热油，放2-3勺生抽，一勺耗油，一勺糖，搅拌。
步骤3/5 点击查看大图
焯蚬子：一滴水都不用放，锅热直接放蚬子，这样焯出的蚬子能保持蚬子的鲜味。蚬子开口后盛出。
步骤4/5 点击查看大图
蚬子去壳，控出水分装盘。
最后一步点击查看大图
倒入海鲜汁，充分搅拌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-16

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