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潮汕卤味双拼（牛腱＋鸡腿）的做法

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潮汕卤味双拼（牛腱＋鸡腿）

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收到家乐的这款潮汕卤水汁，简直不要太好用了，调料包直接兑水，卤味分分钟钟享用，而且味道特别好，特别香，咸口下饭，免油烟干扰！另外我搭配本地生面，卤料配生面，小时候的味道，持别鲜美！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛腱子 1kg

、

鸡翅跟 6个

、

家乐潮汕卤水汁 160g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青葱 40g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片 4片

、

辣椒干 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水加一半青葱，一半姜片，加料酒，牛腱子及鸡翅根焯水。
步骤2/6 点击查看大图
倒入潮汕卤水汁调味料2包（160g），加入1200g水。
步骤3/6 点击查看大图
加入牛腱子及鸡翅根，放入另一半葱，姜及蒜。
步骤4/6 点击查看大图
大火煮开，小火卤煮，鸡翅根半小时，牛腱子1小时，筷子可插入即可，不可卤太久了。
步骤5/6 点击查看大图
切片摆盘。
最后一步点击查看大图
采用我们闽南的吃法，底部垫上生面，最佳绝配，大口吃肉感觉真好。

小贴士

卤好后卤汁，如果第二天还要卤其他，可以保鲜膜盖住冷藏，第二天用于卤蛋卤猪蹄等。若不用，可以密封冷冻，下次使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-16

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