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蒜蓉花甲粉丝（烤箱版）的做法

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蒜蓉花甲粉丝（烤箱版）

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每次点烧烤店外卖我都会点这道菜。但是店里洗的不干净，总是偶尔会咬到一点泥沙。再加上量真的很少，不如自己做的划算。加上自己新入手的烤箱，那还用说吗？肯定是自己做。哈哈哈。洗一下菜，调个料，淋上去，放进去烤，这么简单，大家都来做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲一斤半

、

粉丝一把

、

小米椒 5个

、

蒜十瓣

、

葱 2根

、

姜 2片

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

香油 1勺

、

料酒 1勺

、

醋半勺

、

白糖半勺

、

凉白开适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜切成蒜蓉（丁）也行。葱切成葱花。姜片切成丝（我为了不误吃，所以我切的稍微宽一点）。小米辣切小圈圈。
步骤2/9 点击查看大图
加入生抽，老抽，陈醋，蚝油，白糖，料酒，香油，凉白开以后搅拌均匀。（我吃盐比较淡，就不额外加盐了。）
步骤3/9 点击查看大图
我用的是烤箱自带的烤盘，提前裹了锡纸。铺上泡好的粉丝。（着急赶时间就用热水。不赶时间用冷水就行，泡软就行）
步骤4/9 点击查看大图
花甲也是提前放在水里，加了盐和香油让它吐沙。清洗干净后也铺进来。
步骤5/9 点击查看大图
倒入之前拌好的调料汁。
步骤6/9 点击查看大图
我用的是海氏K5烤箱。先预热上下230度，20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
把烤盘放入烤箱中层。还是烤箱模式，上下200度，35分钟。如果想要吃鲜嫩多汁一点的，调料汁又没有调特别多的，记得把锡纸裹起来。
步骤8/9 点击查看大图
然后就出锅啦。
最后一步点击查看大图
很鲜，很美味哦。做法这么简单，再也不用出去买了。

小贴士

1.吐沙一定要干净，要不然咬一口带沙子，真的很不爽的。我其实除了用盐和油以外，我还用了蓝宝双仓果蔬清洗机。 2.海氏K5烤箱，这是我使用的烤箱。大家依据自己的烤箱脾气，温度啊，时常啊，自己可以稍微调整一下。 3.喜欢吃重口的调料，酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-18

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