小雏菊饼干
如果跟做面包比，做饼干可真算是立竿见影的事儿了，不需要醒发等那么久，活好面团就可以塑形了，急脾气的我最近我又爱上做了，今天分享自己亲自实践的小饼干，供大家参考。
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步骤1/11
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食材明细
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步骤2/11
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所有食材混合揉成团，粉类过筛
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步骤3/11
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面团重240克，冷冻15分钟，便于塑形
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步骤4/11
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取一部分面团擀成片
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步骤5/11
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模具按压出花，我用的模具直径大概3.5厘米
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步骤6/11
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取两片花叠落一起
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步骤7/11
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用小工具掏出花心，剩下的面团加入可可粉，擀成片，小工具按压出花心，回填到花朵中，因为是两片花，所以花心我也放了两次，这样高度一致。
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步骤8/11
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用手指按压一下花心，让花瓣与花心合体，并用小工具在花瓣处修饰出纹路，没有工具，用牙签也可以。
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步骤9/11
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烤箱预热130度，大致烤15分钟，我在十分钟的时候看花朵底部上色就改100度了，每家烤箱不一样，烤的时间也不完全一致，建议中途多看几次，以免烤大发了，卖相不好。
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步骤10/11
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所用食材烤了两盘一共40朵，略有一点点剩余，都弄成巧克力色的了。
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最后一步
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味道真的很赞，第一盘被娃迅速消灭光
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-19
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