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芝士爆浆紫薯酥❗️外酥里嫩的做法

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芝士爆浆紫薯酥❗️外酥里嫩

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一个人在家，不知道吃什么。昨天刚好买了手抓饼，今天做芝士爆浆紫薯酥。不用揉面，做起来很简单，用手抓饼就能做。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 200g

、

手抓饼 2张

、

糖 5克

、

牛奶适量

、

芝士碎适量

、

蛋黄一个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
外酥里嫩，酥到掉渣，真的巨好吃。
步骤2/8 点击查看大图
1️⃣紫薯削皮切块蒸熟，加入糖，牛奶压成紫薯泥。2️⃣手抓饼提前拿出来解冻下，放入油纸上，铺上一层芝士碎，上面铺紫薯泥。
步骤3/8 点击查看大图
3️⃣再铺一层芝士碎。最上面再盖上一张手抓饼。边缘向上卷起来一圈捏紧。用刷子刷上一层蛋黄液。撒上黑芝麻。
步骤4/8 点击查看大图
4️⃣放入烤盘中，烤箱200度预热。烤13分钟。
步骤5/8 点击查看大图
上面变焦黄就可以出炉。
步骤6/8 点击查看大图
烤好闻着就很香，表层酥脆。
步骤7/8 点击查看大图
用刀切一下，叉起来就能吃。外酥里香。好吃。
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我用的这款海氏C40烤箱是上下六管，受热很均匀。上色很满意。口感吃起来更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-19

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