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牛肉炒佛手瓜

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meggy跳舞的苹果

牛肉蛋白质含量高且优质，脂肪含量少，做得好一样很美味，就像今天这道快手小炒菜——牛肉炒佛手瓜，牛肉入味有嚼劲，佛手清香嫩脆，红黄甜椒又增加了色彩，真是简单又好吃的下饭菜。 家常菜没有固定搭配，随手取材，稍一搭配就是好菜，只是蔬菜的质地不一样，所以琢磨一下入锅顺序，美味出锅啦！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛里脊 300克
、
佛手瓜 1个
、
红甜椒 1块
、
黄甜椒 1块
、
大蒜 1头
、
油 适量
、
淀粉 1小勺
、
料酒 5克
、
盐 0.5克
、
酱油 5克
、
生抽 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉用牛里脊或者牛瘦肉；将牛肉冷冻变硬后再切，肉片又薄又均匀； 2. 肉片入热锅凉油，迅速划散再转大火，肉片独立而且成熟得快； 3. 调味料不限这些，可根据口味调整，比如放黑胡椒粉、辣椒粉等； 4. 配菜也不限这几种，可一年四季进行调整，老也吃不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-19

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