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㊙️一次成功，做法超级简单‼️紫米华夫饼的做法

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㊙️一次成功，做法超级简单‼️紫米华夫饼

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孩子一直喜欢吃华夫饼，酵母版的华夫饼，出炉也可以松软的口感，第二天也不会硬。华夫饼的配方来啦记得收藏哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 170克

、

牛奶 50g

、

糖 30克

、

鸡蛋液 50克

、

盐 1克

、

黄油 30克

、

酵母 2克

、

紫米馅儿: 如下

、

紫米饭适量

、

白糖 10g

、

炼乳 10克

、

抹茶口味抹茶粉3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
✅紫米提前蒸熟，有余温的时候加入白糖，炼乳搅拌下备用。✅除黄油以为的食材放入海氏M5轻音厨师机中，低速2档混合至无干面粉状态。✅加入提前软化的黄油，2档先混合一下黄油吸收，高速4档把面团揉光滑。白色的面团也是一样操作。
步骤2/8 点击查看大图
✅取出面团整理圆形，放入盆中发酵2倍大。✅平均分生9份，揉圆，擀变或者手按扁，包入紫米馅儿。收口捏紧。白色面团也是分9份哦。✅全部包好，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
✅华夫饼机刷油预热，放入面团，1-2分钟两边金黄就好了。依次做完全部，放入晾架。
步骤4/8 点击查看大图
我这次做了原味和抹茶两种口味的。
步骤5/8 点击查看大图
用海氏M5厨师机揉面超级省力方便，两种华夫饼面团几分钟轻松搞定。
步骤6/8 点击查看大图
再也不用揉面粘的满手都是面了。
步骤7/8 点击查看大图
现在可以一边追剧，一边揉面，两不误。真的超级爽
最后一步点击查看大图
真的超级省力。

小贴士

抹茶口味的多加3g抹茶粉就好了哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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