炸酱面
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步骤1/5
五花肉切丁,香菜剁碎
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步骤2/5
炒锅倒少许底油煸炒五花肉出肉香味,加入豆瓣酱继续炒出红油
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步骤3/5
加入适量的热水,调入甜面酱、生抽、老抽和白糖
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步骤4/5
熬煮十分钟后加入水淀粉勾芡至汤汁浓稠,放入葱姜蒜后关火
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最后一步
另起一锅,水开下面条至断生,捞入碗内浇上炸酱放少于香菜上桌享用
炸酱面不需要放盐,因为里面有老抽,生抽,和豆瓣酱都是咸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
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