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黑芝麻黑米千层花卷︱手撕馒头的做法

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黑芝麻黑米千层花卷︱手撕馒头

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黑芝麻和黑米都是非常好的粗粮，营养丰富，经常吃还能养肾黑发。这款黑芝麻黑米花卷，入口浓浓黑芝麻和黑米的香味，越嚼越香，还可以一层一层撕着吃，好玩有趣。喜欢的小伙伴们一定要试试哦！

食材清单加入采购清单

普通面粉 170克

、

黑米粉 30克

、

酵母 2克

、

白糖 5克

、

温水 100克

、

玉米油 5克

、

黑芝麻粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
入口浓浓黑芝麻和黑米的香味，越嚼越香。
步骤2/5 点击查看大图
白面粉和黑米粉放一起混合均匀；酵母和白糖用水化开，加入到面粉中，搅拌成絮状，再加入玉米油揉成光滑的面团。
步骤3/5 点击查看大图
擀成长长的面片，也可以用压面机，压出的面片比较均匀。表面喷一层水，均匀的撒上黑芝麻粉，然后把面片卷起来。切成六份，略微整理一下形状，摆入蒸笼。
步骤4/5 点击查看大图
天气越来越冷，常温发酵比较耗时，我们可以用有发酵功能的烤箱帮助发酵缩短时间。我家的是海氏i7烤箱，可以选择发酵程序，设置35℃发酵30分钟。放一小碗温水用来保持湿度。发酵至1.5倍大左右即可。
最后一步点击查看大图
发酵好的花卷，开水上锅蒸10分钟，关火后焖3分钟再开盖哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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