鲜虾鲊肉抄手
抄手里加点鲊肉,味道格外的鲜美
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步骤1/13
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鲜虾洗净
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步骤2/13
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去头去尾开背去虾线洗净备用
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步骤3/13
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剁成虾泥
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步骤4/13
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剁好的虾泥备用
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步骤5/13
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放缴好的前夹瘦肉备用比鲊肉略多点比例
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步骤6/13
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洗块小姜和蒜
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步骤7/13
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剁碎姜和大蒜
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步骤8/13
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加生抽、蚝油、十三香、白糖少许水淀粉
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步骤9/13
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用手充分的拌匀虾泥、肉末和调料
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步骤10/13
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包好的抄手
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步骤11/13
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锅中加宽水,大火煮开放抄手煮,中间开后加点冷水煮,煮开后即可
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步骤12/13
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碗中加盐、蚝油、芝麻油、少许芝麻油和猪油
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最后一步
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煮好的抄手盛到碗里撒上葱花即可
虾线一定要去干净,虾泥剁细点口味更佳,调陷的时候用手充分搅拌均匀比用筷子搅拌更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-22
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