生呛红虾
天气渐冷，呛味可以安排起来了！ 今天的红虾够新鲜，生呛最合适不过了，原汁原味，鲜甜软糯，入口即化，好吃不过瘾！
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步骤1/5
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新鲜红虾一盒，清洗稍沥干水分
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步骤2/5
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准备呛虾神仙水！一碗清水，加入3大勺盐，蒜头拍扁，葱、姜切段，加入盐水中搅拌均匀
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步骤3/5
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加入清洗干净的红虾，盐水刚没过虾，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3-4个小时
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步骤4/5
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呛制完装盘，配上香醋芥末
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最后一步
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一个字，鲜！两个字，鲜甜！这味道，绝了(๑><๑）
红虾处理太慢，虾头容易变黑，不是变质哦，而是虾头内的酪氨酸酶变，不影响食用哦！
当然，如果长时间放在室温环境，红虾也是会变质的，所以，生食红虾要趁新鲜哦(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-23
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