卤鸡爪
冷空气来袭,打卤做起来,颜色诱人,味道可比外面卖的。食材不是固定的,可以各种打卤。
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步骤1/14
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准备材料
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步骤2/14
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锅中加水、姜片,水开后加入鸡爪焯水。
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步骤3/14
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捞起过冷水,沥干水份备用。
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步骤4/14
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鹌鹑蛋,鸡蛋水煮
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步骤5/14
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去皮备用
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步骤6/14
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砂锅中加入香料、葱结、姜片、冰糖,加适量的水。
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步骤7/14
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加入味达美臻品蚝油
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步骤8/14
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加入葱伴侣六月香豆瓣酱
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步骤9/14
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加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、盐
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步骤10/14
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水开后放入焯水后的鸡爪
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步骤11/14
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加入剥皮后的鸡蛋、鹌鹑蛋。
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步骤12/14
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转小火焖煮30分钟,关火浸泡。
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
可加适量老抽上色。
鸡蛋泡过夜更入味好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
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