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肉丸玉米饼

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我这个搭配绝对是经典中的经典，早餐店里都吃不到的美味。玉米粒的香甜、奶酪的浓郁、牛肉丸的鲜美结合在一起，柔软又香浓。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米粒 60克

、

西兰花 40克

、

奶酪碎 15克

、

普通面粉 25克

、

牛肉丸 4颗

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：玉米粒60克、西兰花40克、奶酪碎15克、普通面粉25克、牛肉丸4颗、鸡蛋1个。
步骤2/10 点击查看大图
水开后放入牛肉丸，煮至熟透。tips：我习惯水开下丸子，直接冷水下锅煮也是可以的，这些丸子我一共煮了7分钟，姐妹们可以参考一下。
步骤3/10 点击查看大图
煮熟的牛肉丸切成小块。
步骤4/10 点击查看大图
西兰花焯水切碎。
步骤5/10 点击查看大图
玉米粒中放入切好的西兰花、牛肉丸，再撒入一把芝士碎。tips：自己在家制作牛肉丸确实挺费事的，而且做不好还容易发柴发干。有了这种现成的牛肉丸真的方便不少，当然啦，一定要选全牛肉的，像是配料表写肉糜、鸡肉、鸭皮的千万不要选啦。
步骤6/10 点击查看大图
接着加入准备好的普通面粉并打入一个鸡蛋。tips：面粉+鸡蛋的组合可以让小饼更好的成形，吃起来也更松软。
步骤7/10 点击查看大图
将碗中所有食材搅拌均匀。tips：肉丸自带一点咸味，再加上奶酪的咸香和玉米的甜香，给小宝宝吃味道足够啦。
步骤8/10 点击查看大图
锅中刷油，铺上一层玉米粒糊，用勺子抹平，开小火慢煎。tips：厚度根据自己的喜好调整哈，我铺的有点厚，这样吃起来更满足。
步骤9/10 点击查看大图
一直煎到两面熟透就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
这样的小饼没有杂乱的香精调料味，凭借着食材散发的自然香味也很好吃。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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