酱辣椒
冬天到了,又到了腌菜的季节,这个冬天就靠它了,甘肃疫情突然的来临打的人措手不及,愿一切都好
3克
20克
133克
497
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
买好的辣椒洗干净控一下水份
-
步骤2/12
点击查看大图
改刀切两半放生姜片撒盐杀出辣椒的水份,我放了一晚上,记得用重物压着
-
步骤3/12
点击查看大图
黄瓜切段,切条,去掉瓤,切点小米辣,同样撒盐杀出水份,用重物压着
-
步骤4/12
点击查看大图
第二天早上把黄瓜和辣椒杀出来的水份全部倒掉,找一个纱布袋装起来用重物压着脱水,压七八个小时最好,这样做出来的辣椒黄瓜特别脆,特别有嚼劲
-
步骤5/12
点击查看大图
开始做酱汁,准备洋葱,小葱,香菜,生姜
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中倒入菜籽油稍微多一点,凉油放入所有食材,小火慢炸
-
步骤7/12
点击查看大图
炸至金黄捞出,
-
步骤8/12
点击查看大图
捞出食材之后放入准备好的料包炸一分钟,倒入一瓶生抽,老抽,味精,白酒或者黄酒,少于的陈醋,冰糖,冰糖可以中和一下咸味,然后烧开凉凉备用
-
步骤9/12
点击查看大图
脱水的黄瓜辣椒一起拌均匀,倒入蒜片
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入凉凉的酱汁拌均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
找个玻璃罐子装进去压瓷实,然后把酱汁倒进去就可以了,第二天就可以吃,当然多放一段时间入味以后更好,
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
酱辣椒的相关分类
酱辣椒的相关推荐
-
酱腌辣椒
111249人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜蓉木耳菜
155444人看过 -
自制排毒养颜的苹果酵素
1011242人看过 -
超级开胃下饭~经典家常菜:干煸四季豆#冬季滋补花样吃法#
435287人看过 -
秒杀K记好吃到爆的奥尔良烤鸡
169327人看过 -
#餐桌上的春日限定#辣椒酱
382924人看过 -
椰汁马蹄糕
1062866人看过 -
家庭制作 香辣鱼片
13300人看过 -
好吃到哭的煎牛排
17387人看过 -
空气炸锅烤五花肉|自制烤肉巨好吃!0失败
789533人看过 -
星空果冻
809550人看过 -
红烧冬瓜(素红烧肉)
199159人看过