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解锁山药的又一种吃法山药粘米丸的做法

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解锁山药的又一种吃法山药粘米丸

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山药具有健脾养胃，益肺止咳的作用。可直接吃孩子并不喜欢，所以需换着花样做。我们当地有一种叫尖米丸的，是由水+粘米粉制作而成，可煮可炒，孩子很喜欢吃。我把水换成山药，更健康更有营养，而孩子又喜欢。你也试试吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 1根

、

粘米粉 100克左右

、

盐 1克

、

配菜：

、

猪肉，虾，肉丸，番茄蔬菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山药。洗净去皮。记得戴手套哦ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
步骤2/8 点击查看大图
去皮，切片上锅蒸熟（约20分钟）。蒸熟取出压成泥，加点盐和粘米粉一起和成团。粘米粉要少量多次的加，直至揉成团且不粘手。
步骤3/8 点击查看大图
将面团揉搓成长条形，用剪刀✂️剪成小挤子，再搓成两头尖的形状。
步骤4/8 点击查看大图
做好的样子。做好后锅中烧水，水开后，放粘米丸，粘米丸浮起即可捞出过凉水。
步骤5/8 点击查看大图
这个取小部分加点紫薯粉揉成团的。做成双色的。一次可多做用，分装冷冻。
步骤6/8 点击查看大图
加自己喜欢的配菜一起煮。
步骤7/8 点击查看大图
锅中加少许油，放番茄块炒，炒出汁后加适量的水烧开，加猪肉，腰花和豆腐鱼，再加点蔬菜。煮好加点调料即可
最后一步点击查看大图
这个是加的板筋肉、肉丸虾仁。配菜随意，看自己喜欢。我是家里有啥加啥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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