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达人私房菜|秋日当家料理，鲜美一锅端「台味仔鸡」的做法 点击查看大图

达人私房菜|秋日当家料理，鲜美一锅端「台味仔鸡」

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海燕的厨房

对我来说，厨房就是魔房，只要走进厨房，动手奏响菜米油盐酱醋料的生活乐章，就有点停不下来了，因为意想不到的美味源源而来~ 比如今日的当季料理【新派台味仔鸡】，没有严格的按照三杯的标准来操作和调味，只按照自家的原料情况做以调整，符合自己家的就是最合适的~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
仔鸡 1只
、
九层塔 1盒
、
生姜 半个
、
料酒 2勺
、
酱油 1勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

仔鸡是指童子鸡，肉质细嫩，容易熟，老母鸡不适宜，三黄鸡可以。 调味上只是用了料酒和酱油，很基础的调料，主要是突出食材的本味，九层塔的加入，让菜肴有特殊的香气，非常有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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