蒜香茄子
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蒜香茄子的滋味你试过后不会忘记 人生得意须尽欢,吃货对于美食的热爱你永远无法想象,上周点了个烧烤外卖,里面的烤茄子巨难吃,小小一个十五块钱,料少而且没熟透,为此我记恨了几天暗暗发誓再也不吃那家了,想吃自己做!!这就给安排上了~ 材料:茄子、小米辣、青辣椒、蒜头、葱 配料:食用油、酱油、耗油、盐 1. 将茄子洗干净擦干水分,抹一层食用油放进烤箱上下火180度15分钟 2. 趁着烤茄子的期间我们准备蒜蓉酱,小米辣、青辣椒、葱花切碎 3. 蒜头去皮剁成蒜蓉用清水清洗几次,这是为了将蒜蓉的苦味涩味洗掉 4. 锅中倒入多一点点的食用油,油热将蒜蓉倒入锅中翻炒两分钟 5. 将小米辣跟青辣椒也倒入锅中一起翻炒三分钟 6. 蒜蓉酱中加入酱油、耗油、盐翻炒均匀即可出锅 7. 烤好的茄子切开放入自制蒜蓉酱,继续180度10分钟好吃的茄子就完成啦 熟透的茄子可以吃的干干净净剩下一层薄薄的皮,一点都不浪费,味道也是杠杠的~ 快跟我一起动手试试吧~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备食材配料
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步骤2/5
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锅中倒入多一点点的食用油,油热将蒜蓉倒入锅中翻炒两分钟, 将小米辣跟青辣椒也倒入锅中一起翻炒三分钟,蒜蓉酱中加入酱油、耗油、盐翻炒均匀即可出锅
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步骤3/5
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茄子刷油放进烤箱
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步骤4/5
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切开茄子,均匀淋上酱汁,返烤10分钟
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最后一步
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出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
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