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超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法

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超好吃的豆乳爆浆蛋糕

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参考分量：6寸 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

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1小时以上 | 配菜(中级)

六寸戚风蛋糕 1个

、

安佳淡奶油 45克

、

蛋黄 1个

、

细砂糖 15克

、

低筋面粉 5克

、

豆浆 75克

、

奶油奶酪 40克

、

糖粉 7克

、

熟黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将牛奶，蛋黄放入奶锅中
步骤2/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
再加入过筛的低筋面粉和糖粉搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
分次加入豆浆拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
以小火加热，边加热边搅拌。煮至出现纹路，并沸腾冒泡的状态即可关火，然后加入奶油奶酪
步骤6/10 点击查看大图
搅拌到顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干，等待晾凉。
步骤7/10 点击查看大图
淡奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可
步骤8/10 点击查看大图
然后加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达。
步骤9/10 点击查看大图
蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。表面也挤满
最后一步点击查看大图
再撒上熟黄豆粉。完成，切开爆浆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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