酸菜肉丝面
天气清冷，这样的季节最适合一碗热汤面，在我河南家乡面条是每天必吃的食物，虽然我不是那么喜欢吃面，但因为对川味食物的热爱，偶尔，我还会给自己做上一份不属于我家乡味道的面。酸菜是四川人家日常喜欢的，我也爱，为此也在家里养了三坛泡菜，长年养着老坛泡辣椒，今天就用自家泡菜坛子的泡辣椒来做这道酸爽十足的肉丝面。 作为上班族，我非常喜欢用宜盾普空气炸锅的煎煮程序来做饭，火力足，尤其煮面，面下入锅中很快就煮开，面会筋道好吃。中午下班回家，不到20分钟，快速解决一家人的午饭，节省许多时间。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备面条和做面需要用的肉丝、酸菜、泡辣椒、姜、洗净的油麦菜和香菜。
-
步骤2/12
点击查看大图
宜盾普空气炸锅选用煮锅，开启煎煮程序，150度，20分钟，先倒入食用油放入切好的酸菜丝、泡辣椒和姜丝爆香。
-
步骤3/12
点击查看大图
然后放入猪肉丝。
-
步骤4/12
点击查看大图
翻炒至猪肉变色。
-
步骤5/12
点击查看大图
将特级酱油继续翻炒入味。
-
步骤6/12
点击查看大图
加入适量的清水。
-
步骤7/12
点击查看大图
加玻璃盖煮至水开。看清我开启的温度了吧，火力十足，不需要开到200度，做饭也超级快。
-
步骤8/12
点击查看大图
下入面条。
-
步骤9/12
点击查看大图
煮熟面条，放入油麦菜。
-
步骤10/12
点击查看大图
烫熟油麦菜后关闭电源，撒香菜和芝麻油调味即可食用。
-
步骤11/12
点击查看大图
非常适合秋季食用的开胃养胃面条。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
酸菜和泡辣椒有一定的盐度，用清水冲洗一下去除盐分，煮面根据实际选择是否添加食盐，本次制作未加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-27
酸菜肉丝面的相关分类
酸菜肉丝面的相关推荐
-
新疆拉面和面技巧
838879人看过 -
家常烩面
26243人看过 -
牛肉饺子
134250人看过 -
手工烩面
52721人看过 -
饺子 (和面方法)
477627人看过 -
烩面
57705人看过 -
炒水萝卜
93368人看过 -
牛肉烩面
32994人看过 -
手工牛肉饺子
157045人看过 -
食肉族大硬菜：慢炖牛肉#硬核菜谱制作人#
451406人看过 -
欧洲火腿炸丸子
16506人看过 -
#新年开运菜，好事自然来#团团圆圆～炸丸子
450787人看过
