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日式红豆面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 180克

、

盐 1克

、

白砂糖 5克

、

牛奶 120克

、

酵母 2克

、

黄油 10克

、

蜜豆（切碎） 210克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把除了黄油和蜜豆以外的所以材料混合
步骤2/8 点击查看大图
揉至出膜后加入黄油
步骤3/8 点击查看大图
揉至薄膜，从料理桶取出，室温发酵
步骤4/8 点击查看大图
发酵至2倍大小，手指蘸干粉按压，不反弹不塌陷
步骤5/8 点击查看大图
排气后分割成7份，醒发10分钟左右，同时把蜜豆切碎，分成7份
步骤6/8 点击查看大图
面团用擀面杖擀开，包入馅料，放入烤箱进行二发
步骤7/8 点击查看大图
发酵好的面包坯盖上一层油纸，再用一个烤盘压着放入提前烤箱预热好的烤箱，170℃，烘烤18分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉，切开的样子，面包部分非常宣软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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