凉拌蕨根粉
过节的去店里吃饭的时候总喜欢点一盘蕨根粉,因为非常解腻,终于一次偶然的机会学会了拌,这下好了,省钱了
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步骤1/6
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蕨根粉用开水烫软,在此期间去准备其他材料
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步骤2/6
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准备好大葱,姜,蒜瓣,红尖椒,香菜
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步骤3/6
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蒜切末,香菜切1cm小段,红尖椒切成条,大葱切丝,生姜切条,如图
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步骤4/6
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把上面切好的材料放入小碗,然后添加盐少许,花椒粉少许
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步骤5/6
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锅里将油烧热,将切好的尖椒在油里呛了,泼在上一步准备好的材料里,在上一步的材料里,放1勺味极鲜,3勺老陈醋,半勺糖,1勺生抽,加少量凉开水(加凉开水的目的是融化调料的味道,让调料味道适中,不那么重)
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最后一步
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最后把调好的材料倒进蕨根粉,搅拌均匀!美味的凉拌蕨根粉就做好了!开动吧
蕨根粉不同,泡的时间长短要看粉是否变软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-28
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