烫面中种吐司
浏览 1.2万 · 收藏 154
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
中种部分
、
高粉
500克
、
水
150克
、
牛奶
200g
、
鲜酵母
10克
、
糖
10克
、
烫面
、
高粉
75克
、
开水
85克
、
主面团
、
高粉
500克
、
鲜酵母
19g
、
糖
110克
、
盐
10克
、
鲜奶油
170g
、
奶粉
50克
、
牛奶
300g
、
牛油
70g
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
提前一天做好烫面和中种放冰箱冷藏2度发酵16小时
-
步骤2/3
点击查看大图
烫面中种和主面团一起慢速和面,和面时间比平常久一些
-
最后一步
点击查看大图
二发塑形后入炉烤190度上下烤15分钟后转下炉35分钟出炉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-30
换个做法
烫面中种吐司的相关分类
烫面中种吐司的相关推荐
-
牛肉油辣椒
39773人看过 -
凉拌莴苣
152690人看过 -
入口即化的苦咖啡豆饼干
79565人看过 -
焦糖冰激凌咖啡饮
11656人看过 -
腌嫩姜--夏日必备
673767人看过 -
海鲜玉米面
27885人看过 -
咖啡豆饼干
2607284人看过 -
好吃哒茴香馅饺子~
108688人看过 -
天津人爱吃的猪肉茴香馅饺子
116310人看过 -
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑
129159人看过 -
自制猪肉铺
957685人看过 -
手工红油辣椒酱
16596人看过