烤箱美食|脆皮五花肉
这道菜谱我真的要分享给你，简直太太太绝了！！外皮酥脆酥脆的里面滋滋冒油，好吃到整个人都幸福的快融化了！！去烤肉店必点的一道菜没想到在家真的能做出来而且味道完全不输！！一点也不腻，搭配香甜可口的米饭，油脂浸润进去，简直让我干掉几大碗都行！
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步骤1/5
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冷水下锅，加入一勺料酒，生姜三片，花椒八角各一勺，煮10分钟后捞出沥干切块，注意不能切断皮！！
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步骤2/5
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一勺生抽， 一勺耗油，一勺白糖，半勺五香粉，半勺老抽，搅拌均匀，抹在五花肉上，腌制一个半小时左右，当然越久越好！
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步骤3/5
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锡纸包住五花肉皮，猪皮处用牙签扎孔，最后再肉皮处抹上白醋和盐
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步骤4/5
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烤箱预热200°左右，将包好锡纸的肉肉放入，烤45分钟左右
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最后一步
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取出肉肉，去掉猪皮上的盐，上下火烤35分钟就大功告成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-30
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