茭白炒肉
天气冷不知道吃什么？来个茭白炒肉吧
-
步骤1/8
点击查看大图
茭白去掉老根和叶片，清洗干净之后切成薄片，猪肉切成肉片，青椒和生姜也切成丝；
-
步骤2/8
点击查看大图
猪肉先腌制一下，炒出来的口感会更好，肉片中调入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐，抓拌均匀，最后加少许食用油，锁住肉丝中的水分；
-
步骤3/8
点击查看大图
调一碗勾芡汁：碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、小半勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀备用；
-
步骤4/8
点击查看大图
起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入肉片，煸炒至表面微黄，肥肉多则煸炒出些许油脂；
-
步骤5/8
点击查看大图
再倒入辣椒和姜丝，翻炒均匀，煸炒出香辣味；
-
步骤6/8
点击查看大图
再倒入茭白，稍微翻拌均匀，茭白的含水量比较低，并不会明显断生，或出大量水，所以可以倒入适量清水，让茭白受热均匀变软；
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入事先调好的勾芡汁，大火翻炒均匀即可装盘出锅；
-
最后一步
点击查看大图
这样就可以美美的食用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-31
茭白炒肉的相关分类
茭白炒肉的相关推荐
-
茭白炒肉片
1332114人看过 -
茭白炒肉
41049人看过 -
茭白炒肉
112499人看过 -
茭白炒肉
226923人看过 -
无油红烧鸡翅土豆
21403723人看过 -
#“酒”是要开心#培根金针菇卷
159934人看过 -
蒜苔炒肉片
9381974人看过 -
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜！！巨好吃的凉拌皮蛋
276226人看过 -
#秋天怎么吃#金枪鱼三明治【宝宝最爱早餐】
1031928人看过 -
双菇烩冬笋：春日餐桌上的味觉盛宴
11067人看过 -
#美味开学季#茭白炒肉片
191943人看过 -
东北下饭硬菜-地三鲜#米饭最强CP#
230527人看过
