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香辣海鲜面

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麻辣鲜香的一锅丰富的配菜煮在一锅面里。暖暖滴家的味道～认真做饭只为家人好好吃饭……

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10~30分钟 | 配菜(中级)

拉面 1份

、

鲜虾 15只

、

鸡蛋 1个

、

白菜叶子 2片

、

黄豆芽 100克

、

火腿肠 1根

、

嫩豆腐 1块

、

金针菇 100克

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋煎成一个荷包蛋盛出备用。
步骤3/7 点击查看大图
炒锅内放入一块荤油，荤油融化放入花椒炸香，再加入1勺郫县豆瓣酱，中小火炒出红油。放入洋葱大蒜炒香后加入开水。
步骤4/7 点击查看大图
汤底煮开放入白菜黄豆芽火腿肠煮5分钟左右放入嫩豆腐。
步骤5/7 点击查看大图
拉面入锅煮至7分熟，依次摆入剥掉虾壳的海虾，再放入提前煎好的鸡蛋。金针菇入锅煮30秒后关火。
步骤6/7 点击查看大图
撒入白胡椒粉。
最后一步点击查看大图
撒香葱 ✅完成✅

小贴士

豆腐入锅最好贴在一边这样煮面的时候就不容易弄碎豆腐。金针菇入锅不宜煮太久，煮太久老了咬不动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-31

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