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冬菇蒸肉饼的做法

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冬菇蒸肉饼

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简单快捷的一人食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦2:8的肉泥 100g

、

香菇 5朵

、

蚝油 1勺

、

减盐酱油半勺

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干香菇洗净，用温水泡发大概20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
剪成条状，泡发的水留着煮汤用。
步骤3/6 点击查看大图
肉馅里加入料酒，豆瓣酱，蚝油，减盐酱油，香菇。
步骤4/6 点击查看大图
朝一个方向拌匀。装进蒸碗里。
步骤5/6 点击查看大图
蒸锅水开后蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
蒸肉饼的同时，煮汤，泡香菇的水，再加入一碗水，烧开，把切好的番茄片放入，磨一点白胡椒碎，水开之后煮两分钟。转小火，鸡蛋打散加入汤里，马上关火，撒一点葱花和盐调味。盛出备用。炒菜：水东芥菜洗净切好甩干水，锅内倒入橄榄油，油热后倒入菜。大火炒至断生，加一点点减盐酱油调味，出锅。一人食，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-31

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