上汤西兰花
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步骤1/12
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西兰花原只放入盐水中浸泡10分钟。原只浸泡不会破坏本有的纤维
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步骤2/12
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浸泡好的西兰花切块洗干净
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步骤3/12
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准备姜丝，蒜末，虾皮
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步骤4/12
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咸蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄捏碎。如果是咸鸭蛋就直接整只捏碎备用
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步骤5/12
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热锅热油，倒入姜丝，蒜末，虾皮炒出香味
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步骤6/12
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姜丝稍稍焦黄就倒入蛋黄炒出泡沫
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步骤7/12
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加入2碗热水，大火煮2分钟，汤色就变白了
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步骤8/12
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加入西兰花，大火再煮两分钟。不用放调味料了，所有的味道都是食材本身的味道，纯天然
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步骤9/12
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最后半分钟倒入蛋清煮熟即可
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步骤10/12
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味道刚好
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步骤11/12
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非常鲜美好吃
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最后一步
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赶快尝尝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-01
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