自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻
造型可爱，柔软细腻好美味。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/8
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高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖、酵母粉一起放入和面缸里。搅打到光滑柔软且有弹性，接着放入提前软化好的黄油。
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步骤2/8
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继续搅打，直到面团能抻出较为细腻且坚韧的厚膜即可。
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步骤3/8
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面团装入容器里，在28度左右的温暖环境中发酵到2倍大。
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步骤4/8
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轻轻拍打排气，均匀成8份滚圆，静置松弛15-20分钟。
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步骤5/8
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擀成牛舌状，翻一面整理成长方形，放入一根烤肠，卷起后捏紧收口。
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步骤6/8
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在面团上切4刀，均分成5份，要把烤肠完全切断，但面团的一侧保持相连的状态。
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步骤7/8
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面团首尾相连，接口处捏紧，整理成花朵的形状。摆入烤盘，发酵到大约1.5倍大，表面刷一层蛋黄液，花瓣处挤沙拉酱，花心处撒少许欧芹碎做装饰。
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最后一步
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烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12-15分钟，上色均匀即可出炉。
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发布于 2021-11-01
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