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蒜苗炒腊肉的做法

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蒜苗炒腊肉

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充满年味的一道菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苗十几根

、

腊肉半块

、

姜蒜各一个

、

豆瓣酱半勺

、

老干妈或豆豉半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
来个食材大合集，姜蒜切片，半勺豆瓣酱，10几颗豆豉或老干妈，腊肉切厚厚的薄片，蒜苗切段
步骤2/8 点击查看大图
腊肉冷水下锅煮15分钟
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油放腊肉，煸出油，（多煸一会儿吃起来不会腻），捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油下姜蒜片，豆豉或老干妈，豆瓣酱，爆香
步骤5/8 点击查看大图
放蒜苗
步骤6/8 点击查看大图
炒至断生
步骤7/8 点击查看大图
倒入腊肉，翻炒几分钟，放一点味精调味，（腊肉，豆瓣豆豉都有咸味，所以不用放盐啦）
最后一步点击查看大图
起锅起锅起锅，开饭啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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