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杏仁半熟芝士蛋糕

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用杏仁粉代替低筋面粉做的半熟芝士蛋糕，吃起来有淡淡的杏仁味道。这个配方也是按生酮饮食来制作的，是适合生酮减脂的甜点……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 125克

、

淡奶油 100克

、

香草精 5滴

、

杏仁粉 40克

、

魔芋粉 6克

、

鸡蛋 2个

、

零卡糖 50克

、

柠檬汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋清和鸡蛋黄分开放入容器。蛋清放柠檬汁，打至鱼眼泡，放入魔芋粉后继续打发
步骤2/6 点击查看大图
分次放入零卡糖，打至小尖角状
步骤3/6 点击查看大图
其他材料放在一起，用打蛋器搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
取1/3蛋白霜，放入奶酪糊中，翻拌均匀后，倒入蛋白霜中翻拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
倒入模具，模具放在深烤盘上，放入2厘米高的热水
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，160度，60分钟

小贴士

如果没有魔芋粉可以用玉米淀粉替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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