超软的椰蓉奶香面包
孩子们特别喜欢的椰蓉面包,很软,椰蓉浓郁的香味太好吃了,儿子一次能吃5条,
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步骤1/10
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把除了黄油以为的食材混合均匀
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步骤2/10
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揉成光滑的面团后加入软的黄油揉成手套膜
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步骤3/10
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室温发酵到2倍大
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步骤4/10
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面团发酵的时候做椰蓉陷,软化好的黄油和糖搅拌到糖化再加入牛奶混合均匀,分3次倒入鸡蛋液,每次都要拌均匀了再倒下一次,最后倒入椰蓉混合均匀即可
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步骤5/10
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发酵好的面团排气后松弛10分钟
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步骤6/10
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擀成大的长方形,在2/3的地方抹上椰蓉馅,留1/2空白不抹
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步骤7/10
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从左边1/3处折叠过来,再把折到右边,这样就变成3成的长方形
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步骤8/10
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慢慢的擀开成大长方形,切成均匀的条状,可以辫辫子也可以扭一扭,我辫两股辫的
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步骤9/10
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在35度湿度75%的地方发酵到2倍大表面刷蛋液
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最后一步
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10放入180度预热好的烤箱内,上下火180度烤18分钟左右,表面上色即可
烤箱温度根据自己烤箱的脾气进行调整哈
烤的时候一定要看好温度,椰蓉很容易糊了,烤太干了不好看也不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-02
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