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牛肉冷片的做法

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牛肉冷片

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 2000g左右

、

姜 4—6块

、

八角 3个

、

草果 3个

、

桂皮 1块

、

十三香适量

、

葱 1根

、

小米辣 4个

、

蒜 4瓣

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅中加入冷水，放入牛肉➕姜片➕葱➕料酒煮开。
步骤2/13 点击查看大图
去除血沫。
步骤3/13 点击查看大图
冲洗干净。
步骤4/13 点击查看大图
放入锅中加入凉水，放入调料。
步骤5/13 点击查看大图
放入13香，开始煮。
步骤6/13 点击查看大图
大火煮开后，小火煮。大概煮1-2小时。用筷子插一下，煮熟即可关火。
步骤7/13 点击查看大图
煮熟后捞出放凉。
步骤8/13 点击查看大图
在汤中加入适量盐。
步骤9/13 点击查看大图
调料汁：葱花➕小米辣➕蒜末➕生抽➕蚝油➕适量芝麻油。
步骤10/13 点击查看大图
牛肉放凉后切片。
步骤11/13 点击查看大图
装入盘中，撒上葱花。
步骤12/13 点击查看大图
美味的牛肉冷片就好了。
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相当的美味哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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