自制开胃小菜-酸辣酱萝卜
古语有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,正值吃萝卜的季节,怎么能少的了各种萝卜吃法呢?
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步骤1/11
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白萝卜清洗干净,不需要去皮
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步骤2/11
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切成薄片,不能切太厚
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步骤3/11
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放一大匙盐搅拌均匀,腌制30-40分钟左右,目的是去除萝卜的生辣味
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步骤4/11
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腌制出水后,倒掉水
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步骤5/11
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小米辣切丁,蒜瓣切薄片,3大匙白糖放入
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步骤6/11
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味达美清香米醋2大匙,喜欢吃酸些,可以再加1大匙
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步骤7/11
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味达美初榨原酿生抽5大匙
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步骤8/11
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用筷子搅拌均匀
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步骤9/11
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装入消过毒的玻璃瓶里,装的时候用筷子压一压萝卜片
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步骤10/11
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密封放冰箱冷藏一个晚上,就可以吃啦
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最后一步
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口感一定是超级脆爽的,酸中带着辣味,绝对是一道超级好吃的开胃小菜
一次性不要做太多,两个萝卜就够了,因为没有防腐剂,请冰箱冷藏储存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-03
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