羊腩煲
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步骤1/21
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羊腩羊肚冷水下锅,加入姜片煮出泡沫
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步骤2/21
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冲洗干净。羊肚撕掉表皮,切块。沥干水分备用
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步骤3/21
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其他配菜切好
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步骤4/21
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大火把锅烧热,不用放油
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步骤5/21
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倒入沥干水分的羊腩爆炒,炒至表层金黄色,捞起备用
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步骤6/21
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热锅热油,放入姜片蒜头爆香
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步骤7/21
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倒入爆好的羊腩翻炒
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步骤8/21
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放入芹菜粒继续翻炒
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步骤9/21
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好香啊,爆炒片刻
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步骤10/21
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加入南乳,腐乳,柱候酱,翻炒至均匀
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步骤11/21
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加入一圈白酒
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步骤12/21
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焗一分钟,把酒味锁入羊腩中
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步骤13/21
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加入水,没过羊肉
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步骤14/21
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来,加入萝卜,甘蔗,马蹄,桂圆,大火煮开
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步骤15/21
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加入适量冰糖
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步骤16/21
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大火烧开后盖盖小火焖煮1.5小时
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步骤17/21
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焖煮好之后,把甘蔗夹出来扔掉
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步骤18/21
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放入喜欢的配菜
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步骤19/21
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配菜
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步骤20/21
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大火煮2分钟即可。
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最后一步
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把隔壁小孩香哭了。超级超级好吃。图片打灯了,所以比较光亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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