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不用去北京也能吃到的美味——京酱鸡丝的做法

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不用去北京也能吃到的美味——京酱鸡丝

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京酱肉丝的另一个版本，猪肉丝换成了鸡丝，美味依旧，风味独特，唇齿间是浓浓的老北京风味~~~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1大块

、

葱 1段

、

甜面酱 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

豆腐皮 2大张

、

料酒 1勺

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉洗净剃筋膜，切成丝。
步骤3/11 点击查看大图
加1勺味达美臻品料酒，抓拌均匀腌制15分钟，
步骤4/11 点击查看大图
豆腐皮用开水烫一下，切成需要的大小。
步骤5/11 点击查看大图
碗中加入2勺葱伴侣六月香豆瓣酱和2勺葱伴侣六月香甜面酱，加适量清水搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
锅中适量油烧至成7热，下入腌好的鸡丝，快速划散，炒至鸡丝变色后盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅中留底油，加入混合好的酱，中小火炒香。
步骤8/11 点击查看大图
下入炒好的鸡丝。
步骤9/11 点击查看大图
转大火快速翻炒均匀即可。
步骤10/11 点击查看大图
出锅装盘，撘配自己喜欢的菜码即可。
最后一步点击查看大图
酱香浓郁,好吃到舔盘的京酱鸡丝是不是超级简单呢!

小贴士

滑炒鸡丝时，要等油烧到7成热放入鸡丝。鸡丝下锅之后为了防止粘连在一起，要用筷子不停的滑动。等鸡肉都变白的时候说明鸡肉已经熟了，就可以捞出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-04

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