应时应季~莲菜鸡肉小炒
这个家常小炒太容易上手啦,莲菜正当季,趁着季节和家人多吃几次吧 莲菜、鸡肉搭配上木耳西兰花,这个家常炒妥妥的一个色香味儿俱全 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/18
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准备食材:如图
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步骤2/18
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鸡肉切片加入淀粉、胡椒粉、生抽、食用油
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步骤3/18
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抓拌均匀腌制15分钟时间
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步骤4/18
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处理食材:如图
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步骤5/18
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烧开水加入盐,西兰花焯至7分熟捞出备用
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步骤6/18
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烧开的水中加入莲菜加入白醋将莲菜焯至7分熟
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步骤7/18
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捞入凉水中,冲洗干净并使莲菜迅速凉透
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步骤8/18
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食材就预制好啦
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步骤9/18
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锅烧热放入油
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步骤10/18
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油温5成放入腌好的鸡肉滑散,这里可以把鸡肉煸至两面金黄盛出备用
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步骤11/18
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锅内余油放入葱姜蒜煸炒出香味
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步骤12/18
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放入莲菜木耳西兰花翻炒均匀
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步骤13/18
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加入少量水
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步骤14/18
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加入胡椒粉
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放入盐
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步骤16/18
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调至大火,边翻炒边收汁
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步骤17/18
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盛入到喜欢的盘中
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最后一步
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搭配上杂米饭~快到我的碗里来
莲菜的功效
1、莲菜是一种凉性的蔬菜,入肺经,所以可以起到降火凉血的功效
2、莲菜具有很好的收敛作用,可以用来止血
3、莲菜可以补充人体的许多营养元素,可以起到促进胃肠道消化的作用,经常食用可以改善便秘
4、莲菜可以补气养血,对于肾亏气虚引起的气血不足,通过经常食用莲菜可以大大改善贫血等症状
总而言之,莲菜是非常不错的食疗食材
2、焯莲菜时,加白醋是防止莲菜发黑影响美观
焯好凉水冲洗干净,这样处理的莲菜才会更清脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-05 · 陕西省
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