是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
卤鸡腿的做法 点击查看大图

卤鸡腿

浏览 6062 · 收藏 22
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材：4个鸡腿，3个鸡胗，6个鸡蛋 鸡蛋煮好，冷水泡一下剥壳备用。鸡腿，鸡胗洗干净，打花刀或者牙签戳洞洞，以便入味。 1，洗干净戳好洞的鸡腿，鸡胗，冷水没过，加料酒，姜片煮一道去腥 2，少油热锅，加冰糖，炒化，切记小火，避免糊锅，融化后，加鸡腿鸡胗翻炒上色。 3，八角，香叶，草果，花椒，陈皮，姜片，蒜片，干辣椒️下锅炒出香味，加入热水 没过鸡腿。再加入剥好的鸡蛋。 4，大火煮10分钟，转小火慢炖30分钟，关火继续闷1小时。收工！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 4个
、
鸡蛋 2个
、
香叶 少量
、
八角 2颗
、
桂皮 2块
、
花椒 10多颗
、
生抽 1大勺
、
老抽 1大勺
、
盐 1小勺
、
冰糖 30克
、
大蒜 一头
、
生姜 一块
、
辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

换个做法

卤鸡腿的相关分类

下酒菜 夏季 冷面 绿豆汤 捞汁小海鲜 豇豆 更多

卤鸡腿的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许