私房炖鸡
这道菜不知道起什么名字，跟别的鸡做法都不一样，既简单又美味，还特别的入味！
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步骤1/8
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市场买回来的鸡改刀切小一点
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步骤2/8
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一定要买这种有蛋的老鸡，肉不会那么柴，半边就行
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步骤3/8
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鸡油榨干
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步骤4/8
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放入鸡块、八角…桂皮，辣椒，盐，适量白酒翻炒，中小火慢慢炒至鸡块颜色金黄
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步骤5/8
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加入没过鸡的开水，加开水可以去腥，汤汁更浓郁，小火慢炖40分钟以上，具体要看鸡的年龄和自己的口味，这个自己把握
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步骤6/8
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放入青红椒及提前煮好的鸡血
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步骤7/8
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加入味精或鸡精就可以出锅了
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最后一步
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开吃！
选鸡很重要，一定是有蛋的老鸡，切小块更入味，加入水要是开水，鸡血要提前煮熟，在炖好以后翻炒的时候加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-06
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